burro di cacao commestibile dorato leggero ISO9001, BURRO di CACAO di 1.4537-1.4590 NATURE
Il burro di cacao, anche chiamato olio di theobroma, è un grasso vegetale giallo pallido e commestibile estratto dalla fava di cacao. È usato per produrre il cioccolato come pure alcuni unguenti, articoli da toeletta e prodotti farmaceutici. Il burro di cacao ha un aroma del flavorand del cacao. Il suo attributo più noto è il suo punto di fusione appena sotto la temperatura del corpo umano.
Il burro di cacao è un ingrediente importante in praticamente tutti i tipi di cioccolato del cioccolato (cioccolata bianca, al latte e di cioccolati fondenti). Questa applicazione continua a dominare il consumo di burro di cacao. Il burro di cacao può essere trovato sulla vendita come ingrediente nella maggior parte dei supermercati ed il processo di preparazione delle piccole quantità di cioccolato dal burro e dal cacao in polvere di cacao significa che la pratica di produrre il cioccolato a casa è diventato relativamente popolare.
Modello no. | BF |
Nome di prodotto | Burro di cacao |
Indice di rifrazione (a 40Oc) | 1.4537-1.4590 |
Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 188-198 |
Indice di iodio (gI/100g) | 33-42 |
Valore di colore (Cr2O7/100mLH2SO4del gK2) | ≤0.15 |
F.F.A (%) | ≤1.75 |
Umidità e l'altro contenuto di materia volatile (%) | ≤0.2 |
Punto di fusione (Oc) | 30-35 |
Sacco di carta del mestiere bianco con la doppia fodera interna del polietilene, stato 25kgs/bagPacking:
Una quantità di 20' FCL/40FCL: totale 640bags/1000bags: 16MT/25MT
Che cosa è burro di cacao organico?
Il burro di cacao è rimosso duro dall'olio vegetale naturale liquido di giallo del latte del cacao, è un grasso molto unico. Il burro di cacao oltre ad un forte e bello sapore unico, il ℃ 15 qui sotto, ma inoltre ha le caratteristiche molto solide e fragili. Il burro di cacao nella bocca presto fusa e non ritiene grasso; e non è come l'altro olio vegetale generale, alla la rancidità incline. Il burro di cacao è il grasso ideale per cioccolato, quasi tutti i vantaggi di vari oli vegetali, ancora non ha trovato comparabile ad altri oli e grassi.
Il burro di cacao è conosciuto per essere l'olio da tavola più stabile, contenente gli antiossidanti naturali che impediscono il deterioramento, di modo che può essere memorizzato per 2 - 5 anni in moda da poterlo usare per gli scopi all'infuori di alimento. |
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