25 chilogrammi di cacao in polvere nero eccellente di iso con la polvere a flusso libero di marrone scuro
Imballaggio nero del cacao in polvere: 25kg/bag o secondo la richiesta del cliente
Dettaglio nero di consegna del cacao in polvere: 2 settimane dopo confermano l'ordine. Alcuni dei prodotti possono essere forniti nei 7 giorni sulla forza del magazzino di EDC.
Specificazione nera del cacao in polvere
OGGETTO | STANDARD |
Aspetto | Benissimo, polvere a flusso libero di marrone scuro |
Colore della soluzione | Marrone scuro |
Sapore | Sapore caratteristico del cacao |
Umidità (%) | ≤ 5 |
Contenuto di grassi (%) | 10 - 12,8-10,6-8 |
Cenere (%) | ≤12 |
Finezza attraverso 200 la maglia (%) | ≥ 99 |
pH | 6.2 - 6,8 |
Conteggio di piatto totale (cfu/g) | ≤ 5000 |
Conteggio della muffa (cfu/g) | ≤ 100 |
Conteggio del lievito (cfu/g) | ≤ 50 |
Bacilli coliformi | Non individuato |
Shigella | Non individuato |
Batteri patogeni | Non individuato |
Descrizione nera del cacao in polvere
Il cacao in polvere nero è una polvere che è obtainer dai solidi del cacao, una delle due componenti del liquore del cioccolato. Il liquore del cioccolato è una sostanza che è obtainer durante il processo di fabbricazione che trasforma le fave di cacao nei prodotti del cioccolato. Il cacao in polvere nero naturale può aggiungersi alle merci al forno per un sapore del cioccolato, essere sbattuto con latte o acqua caldo per cioccolata calda ed essere utilizzate in vari altri modi, secondo il gusto del cuoco. La maggior parte dei mercati portano il cacao in polvere, spesso con parecchie opzioni disponibili.
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